n
m

Actualités

Le Café de la Plage vous accueille pour célébrer la nouvelle année dans une ambiance conviviale !

 

Terre et embruns

Les trois belles mises en bouche du Chef

Foie grad de canard rôti et laqué,
Crémeux de pommes de terre à la truffe et cèpes grillés.

Langoustine en tartare,
Navet Kabu aux perles de citron, caviar du « moulin de la Cassadote », jus de crustacés.

Coeur de ris de veau au sautoir,
Polenta crémeuse « ferme Etxaldea » truffée, artichaut poivrade au lard de Bigorre, sauce Périgourdine.

Sélection de fromage « Maison Renald »

« Chocolat litchi » et feuillantine pralinée
Streusel noisette, caviar de mandarine et glace pain d’épices.

Café et mignardises du Chef pâtissier

Tarif : 130 €

Fruits de mer

Les trois belles mises en bouche du Chef

Le plateau Royal de fruits de mer
Huîtres Gillardeau, 1/2 homard, langoustines, crevettes, boulots, bigorneaux, coquillages.

Sélection de fromage « Maison Renald »

« Chocolat litchi » et feuillantine pralinée
Streusel noisette, caviar de mandarine et glace pain d’épices.

Café et mignardises du Chef pâtissier

Tarif : 110 €