n
m

L’équipe

Découvrez nos différentes équipes…

 

La cuisine

Une pléiade de jeunes talents passionnés, formés chez les plus grands et à l’écoute des nouvelles tendances culinaires.

Café de la plage

“Du petit noir” le matin au savoureux cocktail de la fin de soirée, la jeune et dynamique équipe du Café de la Plage saura vous accueillir avec professionnalisme et disponibilité.

Chez pierre

Une équipe de chefs de rang rompus à la manœuvre, prêts à exaucer tous vos souhaits culinaires. Dans les grands soirs, une sorte de ballet magnifique orchestré par Vincent Gerbaud.

La direction

 

Vincent Gerbaud, évolue depuis plus de 20 ans dans le métier à Bordeaux. Il fit les beaux jours du Plana au début des années 90, ouvrit en suite le Bodegon, en tant que Directeur, puis créa avec quelques amitiés rugbystiques, le Café de la Plage.

En 2007, il rejoint Jean François Tastet et David Lafforgue ; ensemble ils décident de reprendre le Café de la Plage – Restaurant Chez Pierre.

Aujourd’hui, il s’épanouit aux commandes de ce magnifique établissement pour le plus grand plaisir de ses clients.